올리브오일 파스타 레시피, 효능, 엑스트라 버진 오일 알아보기

안녕하세요. 건강에도 좋고 풍미도 좋은 올리브 오일로 요리 많이 하시나요? 올리브오일로 할 수 있는 요리중 오일 파스타는 칼로리도 적으면서 맛도 있는데요. 오늘은 올리브오일 파스타 레시피, 효능, 엑스트라 버진 오일의 종류에게 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

올리브오일의 효능

1. 다이어트
체중 관리 측면에서는 올리브 오일이 단일 불포화 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 식욕 억제와 포만감 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 

이는 다이어트 과정에서 식이 지방 섭취를 줄이고 지방 연소를 촉진하는 데 유용합니다.

2. 콜레스테롤 감소
올리브 오일은 콜레스테롤 감소에도 효과적입니다. 

올리브오일은 단일 불포화 지방산을 함유하고 있는데, 이것은 '좋은' HDL 콜레스테롤을 높이고 '나쁜' LDL 콜레스테롤을 낮추어 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 

뿐만 아니라, 올리브 오일은 폴리페놀과 같은 항산화물질도 함유하고 있어 콜레스테롤 산화를 억제하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

3. 혈압 조절
올리브오일은 혈압 조절에도 도움을 줍니다. 

낮은 나트륨 함량과 풍부한 칼륨과 마그네슘을 포함하고 있어 혈압을 조절하는 데 유익합니다. 

 

 

칼륨은 체내의 나트륨을 균형 있게 조절하여 혈압을 낮추고, 마그네슘은 혈관의 근육을 이완시켜 혈압을 감소시킵니다. 

뿐만 아니라, 올리브오일에 함유된 오메가-3 지방산도 혈압을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 심혈관 건강
올리브 오일은 폴리페놀과 비타민 E를 풍부하게 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 방지하는 역할을 합니다. 

특히, 폴리페놀 성분은 혈관의 염증을 감소시키고 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다. 

 

또한, 올리브 오일은 콜레스테롤 조절에 도움을 주어 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높여 혈전 형성을 예방하는 데 기여합니다. 

이러한 항산화 작용은 심혈관 건강을 지키는 데 중요한 역할을 합니다.

5. 소화 개선
지방산과 항산화물질이 풍부하게 함유된 올리브오일은 소화를 돕고 영양소의 흡수를 촉진합니다.

또한, 폴리페놀은 소화기관을 보호하고 염증을 줄이는 데 기여하며, 위산의 분비를 조절하여 속 쓰림과 위염을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

이로써 올리브 오일은 소화 기능을 개선하고 소화기관을 보호하여 전반적인 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다.

6. 뇌 건강 개선
올리브오일은 뇌 건강에 도움이 되는 단일 불포화 지방산과 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있습니다.

특히, 오메가-9라고 불리는 지방산은 뇌 기능을 지원하고 인지 능력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 올리브오일에 함유된 폴리페놀이라는 항산화 물질은 뇌 세포를 보호하고 염증을 줄여주는 역할을 합니다.

이러한 항산화 작용은 뇌 건강을 유지하고 치매와 같은 뇌 질환의 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다.

게다가, 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하여 뇌에 충분한 산소와 영양소를 공급하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 

이는 뇌 기능을 유지하고 최적화하는 데 중요한 역할을 합니다. 

 

 

올리브오일 파스타 레시피

알리오 올리오는 간단하지만 맛있는 파스타로, 마늘과 올리브 오일, 페페론치노(선택)로 만들어집니다. 이 파스타에 치킨스톡을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

파스타를 만들기 위해 필요한 재료는 스파게티 면 100g, 마늘 2쪽, 올리브 오일 2큰술, 페페론치노 1개(선택), 치킨스톡 1큰술, 소금 1/2 작은술, 후추 약간, 파슬리(선택), 파르미지아노 치즈(선택)입니다.

먼저, 끓는 소금물에 파스타 면을 넣고 약 8분 정도 삶습니다. 

그리고 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 볶습니다. 

 

마늘이 노릇해질 때까지 볶은 후 삶은 파스타 면을 넣고 면수를 조금 넣어 볶습니다. 

이어서 치킨스톡, 소금, 후추를 넣고 면과 잘 버무립니다. 

 

마지막으로 파슬리와 파르미지아노 치즈를 뿌려 마무리합니다.
팁으로는 마늘이 타지 않도록 주의하며 볶는 것이 중요합니다. 

 

면수를 넣으면 면이 더 촉촉하고 부드러워지고, 취향에 따라 베이컨, 새우, 버섯 등을 추가하여 더욱 다양한 맛을 낼 수 있습니다.

 

 

일반 올리브오일과 엑스트라 버진의 차이점

올리브오일은 건강에 도움이 되는 것으로 널리 알려져 있지만, 그 중에서도 엑스트라 버진 올리브오일은 품질과 영양가 면에서 뛰어난 것으로 평가됩니다. 

 

엑스트라 버진 올리브오일은 최상급의 오일로, 신선하고 순수한 올리브로부터 추출되어야 합니다. 

이는 산도와 풍미가 뛰어나며, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 이로울 뿐 아니라 맛도 좋습니다.

엑스트라 버진 올리브오일은 심장 건강에 도움을 주는 단일 불포화 지방산과 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

반면에, 보통의 올리브오일은 엑스트라 버진에 비해 품질이 낮을 수 있으며, 성분과 영양가 면에서도 엑스트라 버진에 미치지 못할 수 있습니다.

따라서 올리브오일을 선택할 때는 엑스트라 버진 올리브오일을 선호하는 것이 더 많은 영양을 섭취할 수 있는 방법입니다. 

엑스트라 버진 올리브오일은 최상급 오일로서 다양한 영양소와 건강에 도움을 주는 성분을 풍부하게 함유하고 있으며, 올리브오일을 섭취할 때는 엑스트라 버진을 선호하는 것이 좋은 선택입니다.